1. Vegetarisk lasagne med spenat och ricotta
- Ingredienser: 300 g färsk spenat, 250 g ricotta, 12 lasagneplattor, 1 burk krossade tomater, 2 vitlöksklyftor (hackade), 1 lök (hackad), 1 dl riven parmesan, 2 dl mozzarella, olivolja, salt och peppar.
- Gör så här: Sätt ugnen på 200°C. Fräs lök och vitlök i olivolja, tillsätt krossade tomater och låt koka i 10 minuter. Stek spenaten i olivolja och blanda med ricotta. Varva tomatsås, lasagneplattor och spenat-ricottablandningen i en ugnsform. Toppa med parmesan och mozzarella. Tillaga i 30 minuter i ugnen.
2. Klassisk köttfärslasagne med bechamelsås
- Ingredienser: 500 g nötfärs, 1 burk krossade tomater, 1 gul lök (hackad), 2 vitlöksklyftor (hackade), 9 lasagneplattor, 2 dl riven ost, 2 msk smör, 2 msk mjöl, 5 dl mjölk, salt och peppar.
- Gör så här: Sätt ugnen på 200°C. Stek lök och vitlök, tillsätt köttfärs och bryn. Häll i krossade tomater och låt sjuda i 15 minuter. Smält smöret i en kastrull, vispa ner mjölet och tillsätt mjölken gradvis för att göra bechamelsåsen. Varva köttfärssås, bechamel och lasagneplattor i en ugnsform. Toppa med riven ost. Tillaga i 35 minuter i ugnen.
3. Kycklinglasagne med pesto och zucchini
- Ingredienser: 400 g kycklingfilé (strimlad), 2 zucchinis (skivade), 12 lasagneplattor, 1 burk pesto, 2 dl crème fraîche, 2 dl riven ost, salt och peppar.
- Gör så här: Sätt ugnen på 200°C. Stek kycklingen tills den är genomstekt, krydda med salt och peppar. Blanda pesto med crème fraîche. Varva lasagneplattor, kyckling, zucchiniskivor och pestoblandningen i en ugnsform. Toppa med riven ost. Tillaga i 30-35 minuter tills lasagnen är gyllenbrun och bubblande.
Comments